SRS Nutrition Supreme Whey liefert je 100 g insgesamt 73 g Eiweiß bei 385 kcal. Fett liegt bei 6,2 g, Kohlenhydrate bei 6,5 g mit davon 5,1 g Zucker. Die Zutatenliste nennt am Ende das Enzym Lactase. Genau dieser eine Zusatz unterscheidet das Produkt von den meisten anderen Molkenproteinen und löst ein Problem, das viele beim Proteinshake kennen. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Pulver mit schneller Lieferung erhältlich.
Was steckt in 100 g?
Die Nährwerttabelle führt ausschließlich eine Spalte je 100 g. Eine eigene Portionsspalte gibt es bei diesem Produkt nicht.
Die Werte je 100 g:
- Brennwert: 385 kcal
- Fett: 6,2 g, davon gesättigt 2,5 g
- Kohlenhydrate: 6,5 g
- davon Zucker: 5,1 g
- Eiweiß: 73 g
- Salz: 1,2 g
Bei 73 g Eiweiß je 100 g liegt das Produkt im Bereich eines guten Konzentrats. Ein reines Isolat käme deutlich höher, ein einfaches Konzentrat entsprechend niedriger.
Wer die Werte auf eine Portion umrechnen will, nimmt den entsprechenden Anteil der eigenen Portionsgröße. Bei 30 g wären das rund 22 g Eiweiß und rund 116 kcal.
Weitere Proteinprodukte findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Was macht die zugesetzte Lactase?
Lactase ist das Enzym, das den Milchzucker spaltet. Es zerlegt die Lactose in ihre beiden Bausteine Glucose und Galactose.
Der menschliche Körper bildet dieses Enzym in der Schleimhaut des Dünndarms. Bei einem großen Teil der erwachsenen Weltbevölkerung geht die Produktion mit den Jahren zurück.
Das ist der ursprüngliche Normalzustand beim Menschen, denn die dauerhafte Lactasebildung im Erwachsenenalter ist entwicklungsgeschichtlich jung.
Ungespaltene Lactose gelangt dann bis in den Dickdarm, wo Bakterien sie vergären. Genau daraus entstehen die bekannten Beschwerden nach dem Verzehr von Milchprodukten.
Ein Molkenprotein enthält je nach Verarbeitungsstufe unterschiedlich viel Lactose. Bei einem Konzentrat bleibt deutlich mehr davon im Pulver als bei einem stark aufgereinigten Isolat.
Der Zusatz von Lactase ist damit eine Alternative zur weiteren technischen Aufreinigung des Rohstoffs. Weitere Molkenprodukte findest du in der Kategorie Aminosäuren.
Woher stammen die 5,1 g Zucker?
Aus der Milch selbst. Von 6,5 g Kohlenhydraten je 100 g entfallen 5,1 g auf Zucker, das entspricht rund 78 Prozent der Kohlenhydrate.
Gesüßt ist das Pulver mit 4 Süßungsmitteln, nämlich Acesulfam K, Natrium-Cyclamat, Saccharin-Natrium und Sucralose. Keines dieser 4 zählt als Zucker.
Der ausgewiesene Zucker stammt deshalb vollständig aus dem Rohstoff. In Molkenprotein ist das im Wesentlichen der Milchzucker Lactose.
Damit schließt sich der Kreis zur zugesetzten Lactase. Das Enzym adressiert genau den Bestandteil, der diese Zuckerzeile in der Tabelle füllt.
Bei einem Isolat läge dieser Wert deutlich niedriger, weil dort ein größerer Teil der Lactose entfernt wird. Weitere zuckerarme Produkte findest du in der Kategorie Fettabbau und Diät.
Was steht sonst in der Zutatenliste?
Die Liste nennt Wheyproteinfraktion mit Sonnenblumenlecithin als Emulgator, fettreduziertes Kakaopulver, 2 Mineralstoffe, Aromen, Salz, 4 Süßungsmittel, 11 Vitamine sowie am Ende das Enzym Lactase.
Als Mineralstoffe sind Magnesiumcarbonat und Calciumcarbonat genannt. Beide tauchen in der Nährwerttabelle allerdings an keiner Stelle auf.
Dasselbe gilt für die 11 genannten Vitamine. Aufgeführt sind unter anderem L-Ascorbinsäure, Nicotinsäureamid, Tocopherylacetat, Calcium-D-Pantothenat, Pyridoxinhydrochlorid, Riboflavin, Thiaminmononitrat, Folsäure, Biotin und Cyanocobalamin.
Keines dieser 11 Vitamine steht mit einer Menge in der Nährwerttabelle. Damit lässt sich nicht beurteilen, ob die enthaltenen Gehalte überhaupt eine Rolle spielen.
Der Emulgator stammt hier aus Sonnenblumen statt aus Soja, was für Allergiker ein kennzeichnungspflichtiges Allergen weniger bedeutet. Die vollständigen Angaben stehen auf der Verpackung. Weitere Nahrungsergänzung findest du unter Vitamine und mehr.
Anwendung, Sorten und Hinweise
Das Pulver wird in Wasser oder in Milch eingerührt. Die verbindliche Verzehrempfehlung mit der Portionsgröße steht auf der Verpackung.
Die Sortenauswahl ist groß und umfasst Banane, Black Currant, Cherry Yoghurt, Chocolate, Coffee Decaf, Cookies and Cream, Double Chocolate, Hazelnut, Pistachio Coconut, Strawberry Yoghurt, Vanille sowie Vanille Rharbarber.
Die im Shop hinterlegte Zutatenliste ist ausdrücklich mit der Sorte Chocolate gekennzeichnet. Bei allen anderen Sorten weichen Zutaten und Nährwerte davon ab.
Milch ist als Allergen enthalten. Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, dass alle Angaben Durchschnittswerte sind und Abweichungen möglich sind.
Für Erwachsene bestimmt, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme vorab ärztlichen Rat einholen. Kühl und trocken lagern und die Packung nach jeder Entnahme wieder fest verschließen. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Weitere Sportnahrung findest du in der Kategorie Weight Gainer und Kohlenhydrate.
Häufige Fragen zu Supreme Whey
Wie viel Eiweiß liefert das Pulver?
73 g je 100 g. Bei einer Portion von 30 g wären das rund 22 g.
Was ist Lactase?
Das Enzym, das Milchzucker in seine beiden Bausteine Glucose und Galactose spaltet.
Warum ist Lactase zugesetzt?
Weil Molkenprotein je nach Verarbeitungsstufe noch Lactose enthält. Das Enzym spaltet sie bereits im Shake.
Woher stammen die 5,1 g Zucker?
Aus dem Milchzucker im Rohstoff. Die 4 Süßungsmittel zählen nicht als Zucker.
Welche Vitamine sind enthalten?
Die Zutatenliste nennt 11, allerdings ohne Mengenangaben in der Nährwerttabelle.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Der Emulgator stammt aus Sonnenblumen statt aus Soja.
Wie viele Sorten gibt es?
Zwölf Sorten, von Banane über Coffee Decaf bis Vanille Rharbarber.
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