Die Novo Easy Protein Chips liefern je 100 g 409 Kalorien, 34,1 g Eiweiß, 38,1 g Kohlenhydrate mit davon 4,9 g Zucker, 11,1 g Fett und 10,2 g Ballaststoffe. Die Basis bilden 45 Prozent Sojaprotein sowie Kartoffelgranulat, Kartoffelflocken und Kartoffelstärke. Die Tüte enthält 30 g. 34 g Eiweiß je 100 g sind für einen Chip ein Wert, den kein herkömmliches Produkt erreicht. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), sind die Chips mit schneller Lieferung erhältlich.
Wie schneiden sie gegen Kartoffelchips ab?
Beim Eiweiß erheblich besser, beim Fett ebenfalls. Herkömmliche Kartoffelchips liegen bei rund 6 g Eiweiß und 33 g Fett je 100 g, hier sind es 34,1 g und 11,1 g.
Der Fettwert ist der eigentlich bemerkenswerte Punkt. Ein Drittel dessen, was ein gewöhnlicher Chip mitbringt.
Der Grund liegt in der Herstellung. Klassische Kartoffelchips werden frittiert, wobei die Scheiben erhebliche Mengen Öl aufnehmen.
Beim Kalorienwert fällt der Unterschied kleiner aus: 409 gegenüber rund 530 je 100 g. Weniger Fett bedeutet hier mehr Kohlenhydrate und Eiweiß.
Dazu kommen 10,2 g Ballaststoffe je 100 g, ein Wert, den Kartoffelchips nicht erreichen. Weitere Snacks stehen in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Warum Soja und Kartoffel zusammen?
Weil beide unterschiedliche Aufgaben erfüllen. Das Sojaprotein liefert mit 45 Prozent Anteil das Eiweiß, die Kartoffelbestandteile sorgen für Textur und Geschmack.
Ein Chip aus reinem Protein wäre kaum herstellbar. Proteine allein ergeben keine knusprige Struktur, dafür braucht es Stärke.
Genau das liefern Kartoffelgranulat, Kartoffelflocken und Kartoffelstärke. Sie bilden das Gerüst, in das sich das Protein einbettet.
Sojaprotein ist zudem eine der wenigen pflanzlichen Quellen mit vollständigem Aminosäureprofil. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren in nennenswerten Mengen.
Ein wichtiger Punkt: Soja gehört zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Wer betroffen ist, sollte das Produkt meiden.
Was bedeutet der Salzgehalt?
1,85 g Salz je 100 g. Bei einer 30-g-Tüte sind das rund 0,56 g.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt Erwachsenen eine tägliche Salzaufnahme von unter 5 g. Eine Tüte deckt davon rund 11 Prozent.
Zum Vergleich: Herkömmliche Kartoffelchips liegen häufig bei 1,3 bis 1,8 g je 100 g. Der Wert liegt hier also im üblichen Bereich für einen salzigen Snack.
Das Salz stammt sowohl aus dem Chip selbst als auch aus dem Grillgewürz, das Salz, Zucker und Traubenzucker enthält.
Wer auf die Natriumzufuhr achtet, sollte den Wert mitbedenken, weil salzige Snacks in der Tagesbilanz schnell zusammenkommen.
Warum Rosmarinextrakt?
Als Antioxidationsmittel. Er steht an letzter Stelle der Zutatenliste und schützt das enthaltene Sonnenblumenöl vor dem Ranzigwerden.
Der Vorgang heißt Autoxidation und läuft als Kettenreaktion ab. Ein einmal gestartetes Radikal greift die nächste Fettsäure an, und so fort.
Antioxidationsmittel unterbrechen diese Kette, indem sie das Radikal abfangen. Genau dieselbe Aufgabe übernimmt Vitamin E in Fischölprodukten.
Rosmarin, botanisch Salvia rosmarinus, ist ein Lippenblütler aus dem Mittelmeerraum. Seine wirksamen Bestandteile sind vor allem Carnosolsäure und Rosmarinsäure.
Der Name geht auf das lateinische ros marinus zurück, übersetzt Tau des Meeres. Er verweist auf die Küstenstandorte der Pflanze.
Welche Hinweise gehören dazu?
Die Chips enthalten Soja. Soja gehört zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Die vollständige Zutatenliste steht auf der Verpackung und ist dort maßgeblich.
Die Nährwerttabelle weist nur 100-g-Werte aus, keine Portionswerte. Bei einer 30-g-Tüte lassen sich die Werte entsprechend umrechnen, also grob ein Drittel der genannten Zahlen.
Die Zutaten und Nährwerte unterscheiden sich zwischen den Sorten, weil jede ein eigenes Gewürz mitbringt.
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen, weil Chips Feuchtigkeit ziehen und dann weich werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Häufige Fragen zu den Protein Chips
Wie viel Protein enthalten die Chips?
34,1 g Eiweiß je 100 g. Bei einer 30-g-Tüte sind das rund 10 g.
Wie schneiden sie gegen Kartoffelchips ab?
34,1 g Eiweiß statt rund 6 g und 11,1 g Fett statt rund 33 g je 100 g.
Warum ist der Fettwert so viel niedriger?
Weil klassische Kartoffelchips frittiert werden und die Scheiben dabei erhebliche Mengen Öl aufnehmen.
Warum Soja und Kartoffel zusammen?
Das Sojaprotein liefert das Eiweiß, die Kartoffelbestandteile sorgen für Textur und Geschmack.
Welches Allergen ist enthalten?
Soja. Die vollständige Angabe steht auf der jeweiligen Verpackung.
Wie viel Salz enthält eine Tüte?
Rund 0,56 g bei 30 g Inhalt. Das sind rund 11 Prozent der WHO-Tagesempfehlung.
Warum Rosmarinextrakt?
Als Antioxidationsmittel. Er schützt das Sonnenblumenöl vor dem Ranzigwerden.
Bodystriker führt die Novo Easy Protein Chips in allen verfügbaren Sorten mit schneller Lieferung, fairen Preisen und großer Auswahl an Eiweiß und Protein, zuverlässig bestätigt von über 1.700 Trusted-Shops-Käufern mit Ø 4,76 Sternen.
