Dymatize Super Mass Gainer liefert 1.249,14 Kalorien pro 327-g-Portion bei 241,98 g Kohlenhydraten mit davon 13,08 g Zucker, 52,32 g Eiweiß und 7,85 g Fett. Die Basis bilden Maltodextrin und 20 Prozent Milcheiweiß aus fünf Quellen. Zugesetzt sind 1 Prozent Creatin-Monohydrat sowie Vitamin C, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6 und Folsäure. Der Beutel enthält 2.943 g. Der Creatinanteil lässt sich dabei genau ausrechnen. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Produkt mit schneller Lieferung erhältlich.
Wie viel Creatin steckt in einer Portion?
Die Zutatenliste nennt 1 Prozent Creatin-Monohydrat. Bei einer 327-g-Portion sind das rund 3,27 g Monohydrat.
Ein Punkt zum Rechnen: Beim Monohydrat ist ein Wassermolekül gebunden, das rund 12 Prozent der Masse ausmacht. Aus 3,27 g Monohydrat ergeben sich damit rund 2,88 g reines Creatin.
Für die zugelassene Aussage nennt der Wortlaut eine tägliche Aufnahme von 3 g Creatin. Eine volle Portion liegt damit knapp darunter.
Wichtig ist dabei: Die Menge hängt direkt an der Portionsgröße. Wer eine halbe Portion nimmt, halbiert auch das Creatin.
Eine eigene Zeile in der Nährwerttabelle hat das Creatin nicht. Weitere Produkte stehen in der Kategorie Weight Gainer.
Warum fünf Milcheiweiß-Quellen?
Weil sie unterschiedlich schnell verwertet werden. Die Deklaration nennt Milcheiweiß, Molkeneiweißkonzentrat, Molkeneiweißisolat, Molkeneiweißhydrolysat und micellares Casein.
Molkenprotein bleibt bei der Käseherstellung als Flüssigkeit zurück und wird zügig verwertet. Casein bildet im Magen ein Gel und wird deshalb langsamer verwertet.
Micellares Casein ist dabei die Form, die der natürlichen Struktur in der Milch am nächsten kommt. Mizellen sind kugelige Zusammenlagerungen von Caseinmolekülen.
Sie sind der Grund, warum Milch weiß aussieht: Die Mizellen streuen das Licht.
Das Hydrolysat ist die vorverdaute Form, bei der die Ketten durch Enzyme in kürzere Bruchstücke zerlegt wurden.
Warum 242 g Kohlenhydrate auf 52 g Eiweiß?
Weil das Produkt auf Kalorienzufuhr ausgelegt ist. Das Verhältnis liegt bei rund 4,6 zu 1.
Zum Vergleich: Ein reines Proteinpulver liefert bei 30 g Pulver rund 24 g Eiweiß und kaum Kohlenhydrate. Ein Weight Gainer dreht das Verhältnis um.
Bemerkenswert ist der Zuckerwert. Nur 13,08 g der 242 g Kohlenhydrate sind Zucker, der Rest stammt überwiegend aus Maltodextrin.
Maltodextrin besteht aus kurzen Ketten von Glucose-Bausteinen. Es entsteht durch teilweisen Abbau von Stärke und schmeckt nur leicht süß.
Der Fettwert ist mit 7,85 g je Portion niedrig. Bei über 1.200 Kalorien kommen also praktisch alle Kalorien aus Kohlenhydraten und Protein.
Warum Kaliumchlorid als Geschmacksverstärker?
Weil es salzig schmeckt, ohne Natrium beizusteuern. Chemisch ist es dem Kochsalz sehr ähnlich, nur mit Kalium statt Natrium.
Beide Elemente stehen in derselben Hauptgruppe des Periodensystems und verhalten sich chemisch verwandt.
Genau daraus erklärt sich der Salzgehalt von nur 0,43 g je 327-g-Portion. Für ein Produkt dieser Größe ist das ein niedriger Wert.
Der Unterschied im Geschmack ist allerdings da: Kaliumchlorid schmeckt salzig mit einer leicht bitteren Note.
In Kochsalzersatzprodukten für Menschen, die auf Natrium achten, ist Kaliumchlorid der Hauptbestandteil.
Wie wird das Pulver zubereitet?
Eine Portion entspricht 327 g und wird in Wasser oder Milch eingerührt. Der Beutel mit 2.943 g ergibt neun Portionen. Die verbindliche Verzehrempfehlung steht auf der Verpackung.
Bei dieser Portionsgröße braucht es Volumen. Ein 820-ml-Shaker ist das Mindeste, besser ein Mixer.
Ein praktischer Punkt: Bei großen Mengen lohnt es, in zwei Schritten anzurühren. Erst die Hälfte des Pulvers, schütteln, dann den Rest.
Wer die volle Portion als zu viel empfindet, kann sie teilen. Kalorien, Protein und Creatin halbieren sich entsprechend.
Zu den Allergenen: Das Produkt enthält Milch und Soja aus dem Lecithin. Ausreichend trinken, weil Creatin Wasser in der Muskelzelle bindet. Den Beutel nach jeder Entnahme dicht verschließen, kühl und trocken lagern. Für Erwachsene bestimmt, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Wer an einer Erkrankung leidet, insbesondere an Diabetes oder einer Nierenerkrankung, sollte die Anwendung vorab ärztlich abklären. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Häufige Fragen zum Super Mass Gainer
Wie viele Kalorien hat eine Portion?
1.249,14 bei 327 g Pulver, mit 241,98 g Kohlenhydraten und 52,32 g Eiweiß.
Wie viel Creatin steckt in einer Portion?
Rund 3,27 g Monohydrat aus 1 Prozent Anteil, daraus ergeben sich rund 2,88 g reines Creatin.
Warum fünf Milcheiweiß-Quellen?
Weil sie unterschiedlich schnell verwertet werden, von Molkenhydrolysat bis micellarem Casein.
Warum sieht Milch weiß aus?
Weil die Casein-Mizellen das Licht streuen.
Wie viel Zucker enthält eine Portion?
13,08 g von 242 g Kohlenhydraten. Der Rest stammt überwiegend aus Maltodextrin.
Warum Kaliumchlorid?
Weil es salzig schmeckt, ohne Natrium beizusteuern. Der Salzgehalt liegt bei nur 0,43 g je Portion.
Wie viele Portionen ergibt der Beutel?
Neun Portionen zu je 327 g bei 2.943 g Inhalt.
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