Bounty Hi-Protein liefert 21 g Eiweiß pro 35-g-Portion bei 147 Kalorien, 5 g Kohlenhydraten mit davon 3,3 g Zucker und 4,4 g Fett. Auf 100 g gerechnet sind es 60 g Eiweiß. Die Basis bilden Molkenproteinkonzentrat, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Kokosnussmilchpulver und raffiniertes Kokosöl. Der Beutel enthält 875 g. Die Kokosbestandteile erklären das ungewöhnliche Fettprofil. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Produkt mit schneller Lieferung erhältlich.
Warum sind 3,2 von 4,4 g Fett gesättigt?
Weil Kokosfett zu den am stärksten gesättigten Fetten überhaupt gehört. Rund 90 Prozent seiner Fettsäuren sind gesättigt.
Damit unterscheidet es sich grundlegend von den meisten Pflanzenölen. Oliven-, Raps- und Sonnenblumenöl bestehen überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren.
Der Grund liegt in der Fettsäurezusammensetzung. Kokosfett enthält viel Laurinsäure, eine gesättigte Fettsäure mit zwölf Kohlenstoffatomen.
Genau diese Zusammensetzung macht Kokosfett bei Raumtemperatur fest. Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen und lassen sich deshalb dicht packen.
Ein praktischer Nebeneffekt: Kokosfett ist wegen der fehlenden Doppelbindungen deutlich unempfindlicher gegen Oxidation als ungesättigte Öle. Weitere Produkte stehen in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Was ist Kokosnussmilchpulver?
Getrocknete Kokosmilch. Sie entsteht, indem das geriebene Fruchtfleisch mit Wasser vermischt und ausgepresst wird.
Kokosmilch ist damit kein Saft, sondern eine Emulsion aus Fett und Wasser. Genau deshalb trennt sie sich in der Dose, wenn sie steht.
Zu unterscheiden ist sie vom Kokoswasser, der klaren Flüssigkeit im Inneren der jungen Nuss. Das ist der eigentliche Fruchtsaft und enthält kaum Fett.
Für die Pulverform wird die Kokosmilch sprühgetrocknet. Dabei wird sie in eine heiße Luftkammer zerstäubt, wodurch das Wasser augenblicklich verdampft.
Dieselbe Technik steht hinter Milchpulver, Instantkaffee und den meisten Proteinpulvern.
Warum steht kein Süßungsmittel in der Liste?
Weil die Zutatenliste keines nennt. Die Süße stammt aus dem Vollmilchpulver und dem Kokosnussmilchpulver.
Der Zuckerwert von 3,3 g je Portion besteht bei einem Milchprodukt überwiegend aus Laktose, also Milchzucker.
Das ist bei einem Produkt der Hi-Protein-Reihe bemerkenswert, weil viele Sorten dieser Linie mit Sucralose und Acesulfam K arbeiten.
Zum Vergleich: Auch das Snickers Hi-Protein Powder kommt ohne Süßungsmittel aus, während die Mars-Variante beide enthält.
Die Zutatenliste ist entsprechend kurz. Sie nennt sieben Positionen, darunter Xanthan und Guarkernmehl als Verdickungsmittel.
Ist Kokosnuss eine Nuss?
Botanisch nicht. Die Kokosnuss ist eine Steinfrucht, ähnlich wie Pfirsich, Kirsche oder Mandel.
Eine echte Nussfrucht hat eine verholzte Fruchtwand, die den Samen vollständig umschließt. Bei einer Steinfrucht sitzt der Samen dagegen in einem harten Steinkern.
Was wir als Kokosnuss kaufen, ist der Steinkern. Die eigentliche Frucht hat außen noch eine dicke Faserschicht, die vor dem Transport entfernt wird.
Genau diese Fasern sind der Grund für die bemerkenswerte Verbreitung der Kokospalme: Die Frucht schwimmt und übersteht monatelange Reisen über das Meer.
Für die Allergenkennzeichnung gilt die Kokosnuss in der EU nicht als Schalenfrucht. Das Produkt enthält aber Milch, und die ist kennzeichnungspflichtig.
Wie wird das Pulver zubereitet?
Eine Portion entspricht 35 g und wird in Wasser oder Milch eingerührt. Der Beutel mit 875 g ergibt 25 Portionen. Die verbindliche Verzehrempfehlung steht auf der Verpackung.
Das Pulver in die Flüssigkeit geben und nicht umgekehrt, sonst bilden sich Klumpen.
Ein praktischer Punkt: Durch Xanthan und Guarkernmehl wird der Shake nach einigen Minuten dicker. Wer es dünner mag, trinkt zügig oder nimmt mehr Flüssigkeit.
Das Produkt enthält Milch aus dem Molkenproteinkonzentrat und dem Vollmilchpulver.
Ein Hinweis zur Zutatenliste: Sie enthält an einer Stelle ein doppeltes Komma. Die verbindliche Angabe steht auf der Verpackung. Den Beutel nach jeder Entnahme dicht verschließen, kühl und trocken lagern. Für Erwachsene bestimmt, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Wer an einer Erkrankung leidet, insbesondere an einer Nierenerkrankung, sollte eine deutlich erhöhte Proteinzufuhr vorab ärztlich abklären. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Häufige Fragen zu Bounty Hi-Protein
Wie viel Protein enthält eine Portion?
21 g Eiweiß bei 35 g Pulver und 147 Kalorien. Auf 100 g gerechnet sind es 60 g.
Warum sind so viele Fettsäuren gesättigt?
Weil Kokosfett zu rund 90 Prozent aus gesättigten Fettsäuren besteht, vor allem aus Laurinsäure.
Was ist Kokosnussmilchpulver?
Getrocknete Kokosmilch, gewonnen aus geriebenem Fruchtfleisch mit Wasser und anschließend sprühgetrocknet.
Was ist der Unterschied zu Kokoswasser?
Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit im Inneren der jungen Nuss und enthält kaum Fett. Kokosmilch ist eine Emulsion aus Fruchtfleisch.
Warum steht kein Süßungsmittel in der Liste?
Weil die Zutatenliste keines nennt. Die Süße stammt aus Vollmilchpulver und Kokosnussmilchpulver.
Ist Kokosnuss eine Nuss?
Botanisch nicht. Sie ist eine Steinfrucht, ähnlich wie Pfirsich oder Mandel.
Welches Allergen ist enthalten?
Milch. Die Kokosnuss gilt in der EU nicht als kennzeichnungspflichtige Schalenfrucht.
Bodystriker führt Bounty Hi-Protein mit schneller Lieferung, fairen Preisen und großer Auswahl an Eiweiß und Protein, zuverlässig bestätigt von über 1.700 Trusted-Shops-Käufern mit Ø 4,76 Sternen.
