Body Attack Protein Coffee liefert 10 g Eiweiß je 100 ml bei 58 Kalorien, 4 g Kohlenhydraten und nur 0,2 g Fett. Auf die 250-ml-Flasche gerechnet sind das 25 g Eiweiß bei 145 Kalorien. Der Kaffee-Extrakt stammt aus Arabica-Bohnen und macht 1,4 Prozent aus. Rund 69 Prozent des Brennwerts stammen aus Eiweiß. Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und zur Erhaltung von Muskelmasse. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist Protein Coffee mit schneller Lieferung erhältlich.
Welche Nährwerte hat die Flasche?
Je 100 ml sind 58 Kalorien, 10 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate mit davon 4 g Zucker und 0,2 g Fett deklariert. Bei 250 ml ergibt das 145 Kalorien und 25 g Eiweiß.
Der Eiweißanteil ist bemerkenswert. Rund 69 Prozent des Brennwerts stammen aus Eiweiß, was für ein Fertiggetränk ein sehr hoher Wert ist.
Der Zucker von 4 g je 100 ml stammt aus der Milch selbst, nämlich aus der Laktose. Zugesetzter Zucker steht nicht in der Zutatenliste, gesüßt wird mit Sucralose.
Der Fettgehalt von 0,2 g je 100 ml erklärt sich durch die Verwendung von Magermilch statt Vollmilch.
Zum Vergleich: Ein Latte Macchiato mit Vollmilch derselben Menge liegt bei rund 130 Kalorien und deutlich weniger Eiweiß. Weitere Produkte stehen in der Kategorie Protein Coffee.
Was ist Magermilchretentat?
Der Anteil der Milch, der bei einer Filtration von der Membran zurückgehalten wird. Der Name kommt vom lateinischen retinere für zurückhalten.
Bei der Ultrafiltration wird Milch durch Membranen mit definierter Porengröße gedrückt. Große Moleküle wie Proteine bleiben zurück, kleine wie Wasser, Laktose und Mineralsalze gehen durch.
Was zurückbleibt, heißt Retentat und ist proteinreicher als die Ausgangsmilch. Was durchgeht, heißt Permeat.
Genau dieses Verfahren erklärt, wie ein Getränk auf 10 g Eiweiß je 100 ml kommt. Normale Milch liegt bei rund 3,4 g.
Dasselbe Prinzip steckt hinter proteinreichen Quarkerzeugnissen und hinter der Herstellung von Molkenprotein-Konzentraten.
Was zeichnet Arabica-Bohnen aus?
Coffea arabica ist die weltweit meistangebaute Kaffeeart und macht rund zwei Drittel der globalen Produktion aus. Der Extrakt macht hier 1,4 Prozent aus.
Die zweite große Art ist Coffea canephora, im Handel als Robusta bekannt. Sie enthält deutlich mehr Koffein und wird häufig für Espressomischungen und Instantkaffee verwendet.
Arabica gilt als die aromatisch feinere Art mit weniger Bitterkeit. Sie wächst in Höhenlagen und ist anspruchsvoller im Anbau.
Ursprünglich stammt Coffea arabica aus dem Hochland Äthiopiens. Von dort gelangte sie über die arabische Halbinsel nach Europa, was den Artnamen erklärt.
Die genaue Koffeinmenge je Flasche steht auf der Verpackung. Wer die eigene Zufuhr im Blick behält, sollte dort nachsehen.
Warum sind Stabilisatoren enthalten?
Die Zutatenliste nennt Carrageen und Natriumcarbonat. Beide haben in einem proteinreichen Milchgetränk konkrete Aufgaben.
Carrageen ist ein Polysaccharid aus Rotalgen, gewonnen unter anderem aus Irisch Moos. Es bildet in Wasser ein feines Netzwerk, das Schwebstoffe in der Flüssigkeit hält.
Bei einem Milchgetränk verhindert das, dass sich Proteine am Flaschenboden absetzen. Ohne Stabilisator hätte das Getränk nach einigen Wochen im Regal einen Bodensatz.
Der Name geht auf den irischen Küstenort Carragheen zurück, wo die verwendeten Algen traditionell gesammelt wurden.
Natriumcarbonat wirkt als Säureregulator. Kaffee-Extrakt ist sauer, Milchprotein flockt bei zu niedrigem pH-Wert aus. Der Regulator verhindert genau das.
Welche Hinweise gehören dazu?
Das Getränk enthält Milch als kennzeichnungspflichtiges Allergen. Wer eine Milcheiweißallergie hat, sollte es nicht verzehren.
Bei Laktoseintoleranz gehört der Zuckergehalt von 4 g je 100 ml beachtet, der als Laktose vorliegt. Bei 250 ml sind das 10 g.
Das Getränk enthält Koffein aus dem Kaffee-Extrakt. Die genaue Menge steht auf der Flasche und sollte dort geprüft werden, wenn die eigene Koffeinzufuhr eine Rolle spielt.
Vor dem Öffnen kurz schütteln. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zeitnah verbrauchen.
Gekühlt schmeckt das Getränk am besten. Ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Häufige Fragen zu Body Attack Protein Coffee
Wie viel Protein enthält die Flasche?
10 g je 100 ml, bei 250 ml also 25 g. Rund 69 Prozent des Brennwerts stammen aus Eiweiß.
Woher kommt der Zucker?
Aus der Milch selbst, nämlich aus der Laktose. Zugesetzter Zucker steht nicht in der Zutatenliste, gesüßt wird mit Sucralose.
Was ist Magermilchretentat?
Der Anteil der Milch, der bei einer Filtration von der Membran zurückgehalten wird. Er ist proteinreicher als die Ausgangsmilch.
Was zeichnet Arabica-Bohnen aus?
Coffea arabica ist die weltweit meistangebaute Kaffeeart und gilt als aromatisch feiner mit weniger Bitterkeit als Robusta. Ursprünglich stammt sie aus dem Hochland Äthiopiens.
Was ist Carrageen?
Ein Polysaccharid aus Rotalgen. Es verhindert, dass sich Proteine am Flaschenboden absetzen. Der Name geht auf den irischen Küstenort Carragheen zurück.
Enthält das Getränk Allergene?
Ja, Milch. Bei Laktoseintoleranz gehört der Zuckergehalt beachtet, der als Laktose vorliegt.
Wie viel Koffein ist enthalten?
Die genaue Menge steht auf der Flasche. Der Kaffee-Extrakt macht 1,4 Prozent aus.
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