BioTech USA 100% Pure Whey liefert je Portion von 28 g insgesamt 22 g Eiweiß bei 108 kcal. Kohlenhydrate liegen bei 1,4 g, Fett bei 1,5 g. Je 100 g stehen 78 g Eiweiß in der Tabelle. Der Beutel enthält 4.000 g. Die Zutatenliste nennt als Proteinquelle Molkenproteine aus Konzentrat und Isolat, also eine Mischung aus 2 Verarbeitungsstufen. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Pulver mit schneller Lieferung erhältlich.
Was steckt in einer Portion?
Die Tabelle nennt jeden Wert zweimal, einmal je Portion von 28 g und einmal je 100 g. Beide Spalten sind rechnerisch konsistent.
Die Werte je Portion und je 100 g:
- Brennwert: 108 kcal und 385 kcal
- Fett: 1,5 g und 5,5 g, davon gesättigt 1,1 g und 3,9 g
- Kohlenhydrate: 1,4 g und 5,0 g
- davon Zucker: 1,1 g und 3,8 g
- Eiweiß: 22 g und 78 g
- Salz: 0,22 g und 0,80 g
Bemerkenswert ist das Verhältnis von Gesamtfett zu gesättigten Fettsäuren. Von 5,5 g Fett je 100 g entfallen 3,9 g auf gesättigte, das sind rund 70 Prozent.
Bei reiner Molke wäre dieser Anteil niedriger. Er erklärt sich aus dem Kokosfett im Zutatenblock für die Cremigkeit.
Weitere Proteinpulver findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Warum Konzentrat und Isolat zusammen?
Weil beide Verarbeitungsstufen unterschiedliche Eigenschaften mitbringen. Die Zutatenliste nennt beide in einer Klammer hinter dem Begriff Molkenproteine.
Ein Konzentrat behält einen Teil der Begleitstoffe der Molke, also Milchzucker, Mineralstoffe und Fett. Der Proteinanteil je Gramm Rohstoff liegt entsprechend niedriger.
Ein Isolat ist dagegen stärker aufgereinigt. Fett und Milchzucker sind weitgehend entfernt, der Proteinanteil je Gramm Rohstoff liegt entsprechend höher.
Die Mischung ist damit eine Kostenfrage und zugleich eine Geschmacksfrage. Konzentrat trägt mehr Eigengeschmack und Cremigkeit bei, das Isolat hebt den Proteingehalt.
Die Reihenfolge in der Klammer nennt das Konzentrat an erster Stelle. Bei absteigendem Gewichtsanteil bedeutet das, dass es den größeren Teil ausmacht. Weitere Isolate findest du unter Aminosäuren.
Was ist das Füllmittel für Cremigkeit?
Ein eigener Block in eckigen Klammern innerhalb der Zutatenliste. Er fasst 8 Bestandteile zusammen, die gemeinsam die Textur des angerührten Shakes beeinflussen.
Genannt werden darin Kokosfett, Magermilchpulver, die Emulgatoren E471 und E472a, Glukosesirup, Saccharose, Milchprotein sowie ein Stabilisator und ein Trennmittel auf Phosphatbasis.
Der Grund für diesen Block ist rein praktischer Natur. Reines Molkenprotein in Wasser ergibt eine sehr dünne Flüssigkeit, die viele als wenig sättigend empfinden.
Das Fett und das Magermilchpulver verändern dabei das Mundgefühl. Die Emulgatoren sorgen dafür, dass sich Fett und Wasser beim Schütteln überhaupt verbinden.
Ein Emulgator hat auf der einen Seite des Moleküls eine wasserfreundliche und auf der anderen eine fettfreundliche Struktur und vermittelt so zwischen beiden.
Glukosesirup und Saccharose erklären zugleich den Zuckergehalt von 3,8 g je 100 g. Bei einem reinen Isolat ohne diesen Block läge dieser Wert deutlich niedriger. Weitere Pulverprodukte findest du unter Weight Gainer und Kohlenhydrate.
Welche Aminosäuren sind zugesetzt?
Die Zutatenliste nennt 5 freie Aminosäuren zusätzlich zum Molkenprotein: L-Glutamin, L-Arginin, L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin.
Leucin, Isoleucin und Valin bilden zusammen die Gruppe der verzweigtkettigen Aminosäuren. Sie sind in Molkenprotein von Natur aus ohnehin reichlich enthalten.
Glutamin ist die mengenmäßig häufigste freie Aminosäure im menschlichen Körper. Arginin zählt zu den semi-essenziellen, weil der Körper es grundsätzlich selbst bilden kann.
Die Mengen dieser 5 Aminosäuren stehen allerdings nicht in der Nährwerttabelle. Aus ihrer Position in der Zutatenliste lässt sich nur eine grobe Rangfolge ablesen.
Glutamin steht dabei weit vorn in der Liste, die 3 verzweigtkettigen dagegen ganz am Ende. Weitere Aminosäureprodukte findest du unter BCAA.
Anwendung, Sorten und Hinweise
Eine Portion von 28 g wird in Wasser oder in Milch eingerührt. Die verbindliche Verzehrempfehlung steht auf der Verpackung.
Mit 4.000 g ergeben sich rund 142 Portionen je Beutel, also eine Reichweite von über 4 Monaten bei einer Portion täglich.
Angeboten wird das Pulver in den Geschmacksrichtungen Bourbon Vanilla, Chocolate, Chocolate Coconut, Hazelnut und Strawberry.
Die im Shop hinterlegte Zutatenliste nennt fettarmes Kakaopulver und passt damit zu einer Schokoladensorte. Für die übrigen Sorten gilt die Liste auf dem jeweiligen Beutel.
Für Erwachsene bestimmt, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Milch ist als Allergen enthalten, ebenso Soja über das Lecithin. Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme vorab ärztlichen Rat einholen. Kühl und trocken lagern und den Beutel nach jeder Entnahme wieder fest verschließen. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Weitere Nahrungsergänzung findest du unter Vitamine und mehr.
Häufige Fragen zu 100% Pure Whey
Wie viel Eiweiß liefert eine Portion?
22 g je Portion von 28 g, das entspricht 78 g je 100 g.
Welche Proteinquellen sind enthalten?
Molkenproteine aus Konzentrat und Isolat, dazu Milchprotein im Cremigkeitsblock.
Was ist der Unterschied zwischen Konzentrat und Isolat?
Ein Konzentrat behält mehr Begleitstoffe der Molke, ein Isolat ist stärker aufgereinigt.
Was steckt im Füllmittel für Cremigkeit?
Kokosfett, Magermilchpulver, 2 Emulgatoren, Glukosesirup, Saccharose, Milchprotein sowie ein Stabilisator und ein Trennmittel.
Welche Aminosäuren sind zugesetzt?
Glutamin, Arginin, Leucin, Isoleucin und Valin, allerdings ohne Mengenangabe.
Wie viele Portionen ergibt der Beutel?
Aus 4.000 g rund 142 Portionen zu je 28 g.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch und Soja über das enthaltene Lecithin.
Bodystriker führt BioTech USA 100% Pure Whey in allen verfügbaren Sorten mit schneller Lieferung, fairen Preisen und großer Auswahl an BioTech-USA-Produkten, zuverlässig bestätigt von über 1.700 Trusted-Shops-Käufern mit Ø 4,76 Sternen.
