Der Barebells Protein Bar wiegt 55 g und liefert 20 g Eiweiß bei einem Brennwert von 199 kcal. Die Kohlenhydrate liegen bei 14 g, davon nur 1,7 g Zucker. Dazu kommen 4,3 g Ballaststoffe und 8,3 g Fett. Angeboten wird der Riegel in einer außergewöhnlich großen Zahl an Geschmacksrichtungen. Die Frage, wie 20 g Eiweiß bei so wenig Zucker in einen einzelnen Riegel kommen, beantwortet ein Blick in die Zutatenliste. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), sind die Riegel mit schneller Lieferung erhältlich.
Was steckt in einem Riegel?
Die Tabelle nennt alle Werte doppelt, einmal je Riegel von 55 g und einmal je 100 g. Beide Spalten sind dabei rechnerisch konsistent, jeder 100-g-Wert entspricht dem Riegelwert multipliziert mit 1,82.
Die Werte je Riegel und je 100 g:
- Brennwert: 199 kcal und 361 kcal
- Fett: 8,3 g und 15 g, davon gesättigt 4,2 g und 7,6 g
- Kohlenhydrate: 14 g und 26 g, davon Zucker 1,7 g und 3,2 g
- Ballaststoffe: 4,3 g und 7,9 g
- Protein: 20 g je Riegel und 36 g je 100 g
- Salz: 0,11 g und 0,19 g je 100 g
Vom Brennwert entfallen rund 80 kcal auf das Eiweiß, rund 75 kcal auf das Fett und der Rest auf die verwertbaren Kohlenhydrate und die Ballaststoffe.
Damit stammen rund 40 Prozent der Kalorien aus Eiweiß. Bei einem üblichen Schokoriegel liegt dieser Anteil dagegen im einstelligen Prozentbereich.
Weitere Proteinriegel findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Wie kommen 1,7 g Zucker zustande?
Weil der Riegel ohne zugesetzten Zucker auskommt. Die Zutatenliste nennt für die Schokolade ein Süßungsmittel und zusätzlich Sucralose und Acesulfam-Kalium.
Der Zuckergehalt von 1,7 g stammt damit überwiegend aus dem Vollmilchpulver in der Schokolade, das von Natur aus Milchzucker enthält, und nicht aus zugesetztem Zucker.
Zur Einordnung: Ein handelsüblicher Schokoriegel von 50 g liegt bei rund 25 bis 30 g Zucker. Der Unterschied beträgt damit den Faktor 15 und mehr, bei ähnlichem Gewicht.
Die Kohlenhydrate liegen trotzdem bei 14 g je Riegel. Sie stammen aus der Schokolade, aus den Isomaltooligosacchariden und aus dem verwendeten Süßungsmittel selbst.
Weitere zuckerarme Produkte findest du in der Kategorie Fettabbau und Diät.
Woher stammen die Ballaststoffe?
Aus den Isomaltooligosacchariden in der Zutatenliste. Der sperrige Name beschreibt dabei eine Kette aus mehreren Zuckerbausteinen.
Oligo bedeutet wenige, Saccharid steht für Zucker. Gemeint sind also kurze Ketten, typischerweise aus 3 bis 10 einzelnen Bausteinen.
Der entscheidende Punkt ist die Bindung zwischen diesen Bausteinen. Sie lässt sich von den menschlichen Verdauungsenzymen nur teilweise spalten, weshalb ein erheblicher Teil unverdaut in den Dickdarm gelangt.
Genau das definiert einen Ballaststoff. Er trägt weniger Energie bei als normale Kohlenhydrate und wird deshalb in der Nährwerttabelle getrennt ausgewiesen.
Mit 4,3 g je Riegel liegt der Ballaststoffgehalt etwa auf dem Niveau einer Scheibe Vollkornbrot. Weitere ballaststoffreiche Produkte findest du unter Weight Gainer und Kohlenhydrate.
Welches Eiweiß ist enthalten?
Milcheiweiß steht an erster Stelle der Zutatenliste. Dazu kommt Kollagen-Hydrolysat weiter hinten in der Liste.
Milcheiweiß umfasst sowohl Casein als auch Molkenprotein. Beide zusammen bilden das vollständige Proteinspektrum der Milch, mit Casein als dem mengenmäßig größeren Anteil.
Casein bildet im Magen ein Gel, das langsamer abgebaut wird. Molkenprotein steht dem Körper dagegen deutlich schneller zur Verfügung.
Kollagen-Hydrolysat ist dagegen etwas anderes. Es stammt aus tierischem Bindegewebe und hat ein deutlich anderes Aminosäureprofil als Milcheiweiß.
Vor allem fehlt dem Kollagen die essenzielle Aminosäure Tryptophan nahezu vollständig. Deshalb wird es ernährungsphysiologisch anders bewertet als Milch- oder Sojaprotein.
Für die Deklaration gilt: Beide Quellen zählen in dieselbe Proteinzeile ein. Wie sich die 20 g auf die beiden Quellen verteilen, geht aus der Deklaration nicht hervor.
Sorten, Allergene und Hinweise
Die Sortenauswahl ist außergewöhnlich groß und umfasst unter anderem Banana Dream, Chocolate Ball, Cinnamon Bun, Cookies and Caramel, Cookies and Cream, Creamy Crisp und Key Lime Pie sowie mehrere Softbar-Varianten wie Choco Caramel, Coco Choco, Lemon Cheesecake und Marshmallow.
Die im Shop hinterlegte Zutatenliste gilt jeweils nur für eine einzige Sorte. Bei allen übrigen Sorten weichen Zutaten und Allergene davon ab.
Wer eine bestimmte Sorte kauft, prüft die Angaben deshalb auf der jeweiligen Verpackung und nicht in der Shopbeschreibung.
An Allergenen nennt die vorliegende Liste Milch, Soja aus dem Lecithin, Cashewnüsse mit 5,5 Prozent sowie Erdnussbutter. Damit sind 4 kennzeichnungspflichtige Allergene in einem einzigen Riegel enthalten.
Wegen des Kollagen-Hydrolysats ist der Riegel weder vegan noch vegetarisch, unabhängig von der gewählten Sorte.
Der Hersteller weist ausdrücklich darauf hin, dass alle Angaben Durchschnittswerte sind. Kühl und trocken lagern und vor direkter Wärme schützen, weil der Schokoladenüberzug bei Hitze weich wird und anhaftet. Die vollständigen Angaben stehen auf der Verpackung der jeweiligen Sorte. Weitere Snacks findest du unter Aminosäuren.
Häufige Fragen zum Barebells Riegel
Wie viel Eiweiß liefert ein Riegel?
20 g je Riegel von 55 g, das entspricht 36 g je 100 g.
Wie viele Kalorien hat ein Riegel?
199 kcal. Rund 40 Prozent davon stammen aus Eiweiß.
Warum enthält der Riegel so wenig Zucker?
Weil er ohne zugesetzten Zucker mit Süßungsmitteln gesüßt wird. Die 1,7 g stammen überwiegend aus dem Vollmilchpulver.
Was sind Isomaltooligosaccharide?
Kurze Zuckerketten, deren Bindungen der Körper nur zum Teil spalten kann. Sie zählen deshalb als Ballaststoff.
Welches Eiweiß ist enthalten?
Milcheiweiß an erster Stelle der Zutatenliste, dazu Kollagen-Hydrolysat.
Ist der Riegel vegetarisch?
Nein. Das enthaltene Kollagen-Hydrolysat stammt aus tierischem Bindegewebe.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch, Soja, Cashewnüsse und Erdnuss.
Bodystriker führt die Barebells Protein Bar in allen verfügbaren Sorten mit schneller Lieferung, fairen Preisen und großer Auswahl an Proteinprodukten, zuverlässig bestätigt von über 1.700 Trusted-Shops-Käufern mit Ø 4,76 Sternen.
